黄金玉米盏
时间:2025-07-07 06:42:36来源：
求其友声网 作者:热点
|
分享黄金玉米盏的黄金做法 分类标签 - 家常菜谱分类
- 香味 菜品口味
- 炸主要工艺
- 10-30分钟所需时间
- 普通制作难度
食材明细- 甜玉米粒适量
- 淀粉适量
- 咸蛋黄适量
- 虾片适量
- 豌豆适量
- 胡萝卜适量
- 油适量
- 白酒适量
黄金玉米盏的做法详细步骤第1步
玉米粒洗净控一下水分，胡萝卜切小丁，玉米豌豆剥粒
蛋黄里加入半勺白酒入锅蒸15分钟，黄金拿出后用勺子碾成末状，玉米越细越好第2步
略带潮湿的黄金玉米粒放在干淀粉中滚动，让每一粒玉米都均匀沾满淀粉
锅里油热后，玉米下入虾片第3步
炸开后捞出沥干油，黄金一旁备用
接着将玉米粒放入锅中第4步
炸至金黄酥脆后，玉米捞出沥干油
锅里留底油，黄金将豌豆和胡萝卜下锅，玉米炒熟后盛出第5步
锅里放一勺油，黄金将咸蛋黄末放入锅中小火煸炒，玉米等到蛋黄开始冒泡沫时，黄金
将玉米粒下锅煸炒，玉米使每粒玉米都均匀裹上咸蛋黄第6步
最后将胡萝卜和豌豆放入，黄金翻炒均匀后即可出锅，用虾片做容器盛玉米粒
黄金玉米盏的做法小贴士1、咸蛋黄可以自己蒸咸蛋剥去蛋清，也可以直接用烘焙用的蛋黄，这个随便，但自己剥的蛋黄要更咸一些，一点盐都不需要放了，烘焙的蛋黄不那么咸，口重滴可以加一丁点的盐
2、蒸咸蛋黄的时候，一定要放半勺白酒，可以去腥增香
3、玉米粒一定要裹满淀粉下锅炸，不然会崩，你晓得的，这个忒可怕
4、炸虾片的时候，油温在七成，虾片一下锅，瞬间就炸开了，油温太低，炸得比较小，不酥脆，当然还可以放微波炉里做虾片，那个是省油版
5、炸玉米粒的时候也要在七成油温，油温太低，淀粉很容易就脱掉了
6、炒蛋黄的时候一定要小火，火急了，蛋黄会有苦味，整个菜的口感就不好了黄金玉米盏的营养分析
胡萝卜 1. 益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2. 利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易...
一般人都可食用。1. 更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、...详细介绍
胡萝卜菜谱： 胡萝卜炒鸡蛋 银鱼香菇羹 西葫芦炒胡萝卜 更多做法>
蚕豆淀粉 1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用；2. 蚕豆中的钙，有利于骨...
一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者一定不要再吃；2. 老...详细介绍
蚕豆淀粉菜谱： 更多做法>
鸡蛋黄 蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱，胆碱通过血液到达大脑，可以避免智力衰退，增强记忆力；医学专家说卵磷脂为老年性痴呆的克星；蛋黄...
一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人；2. 哮喘患者、高...详细介绍
鸡蛋黄菜谱： 培根奶油蛋汁面 鸡蛋黄瓜三明治 百合鸡蛋黄汤 更多做法>
甜玉米 甜玉米（sweet corn），禾本科，玉米属，玉米的甜质型亚种。植株较矮，分蘖力较强。果穗苞叶上有旗叶。甜玉米原产于墨西哥，又称玉米...
...详细介绍
甜玉米菜谱： 椒盐玉米 香甜玉米汁&烤箱版玉米烙 清煮甜玉米和养生龙须茶 更多做法>
|
